Envie d’un dessert rapide qui embaume votre cuisine de parfums réconfortants ? Ce cake au goût de pain d’épices, prêt en cinq minutes chrono, promet de vous étonner. Facile à faire, moelleux à souhait, il sent bon l’automne… et il se dévore en un clin d’œil !
Un cake express aux airs de cocooning
En automne, tout change. Les feuilles roussissent, les plaids ressortent et les envies de recettes réconfortantes refont surface. Finis les salades d’été, place aux épices chaleureuses et aux gâteaux dorés. Ce cake inspiré du pain d’épices est parfait pour accompagner vos goûters douillets ou vos soirées au chaud devant un film.
L’idée vient de Monelle Godaert, alias @not_so_superflu sur les réseaux, qui a conquis ses abonnés avec cette recette simplissime. En quelques gestes, il transforme une poignée d’ingrédients en un cake moelleux, parfumé et savoureux.
Les ingrédients du cake au goût de pain d’épices
Pas besoin d’être un expert de la pâtisserie. Vous avez sûrement presque tout dans vos placards. Et pour les épices ? Un simple mélange tout prêt suffit.
- 150 ml d’eau
- 150 g de miel
- Le zeste d’une orange bio
- 2 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices
- 80 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
Privilégiez un miel liquide pour bien parfumer la pâte, et si possible un mélange d’épices contenant de la cannelle, de la badiane et de la cardamome pour retrouver les arômes typiques.
Préparation rapide en 5 minutes
Simple comme un gâteau au yaourt, cette recette se fait en deux étapes clés. Pas besoin de robot, juste une casserole et un saladier.
Étape 1 : préparer l’infusion au miel
Dans une casserole, versez l’eau et le miel. Ajoutez le zeste d’orange finement râpé. Portez à feu doux. Incorporez ensuite les épices puis le beurre en morceaux. Une fois fondu, laissez infuser quelques minutes jusqu’à obtenir une belle odeur épicée.
Étape 2 : mélanger et enfourner
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Versez dessus la préparation chaude. Remuez avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez le tout dans un moule à cake beurré. Faites cuire à 170°C pendant 40 minutes. Pendant que le four travaille, installez-vous confortablement avec un chocolat chaud… l’odeur devrait bientôt envahir toute la maison.
Un succès garanti (même en pleine nuit !)
Certains fans l’ont tenté à minuit. D’autres affirment « sentir son parfum à travers l’écran ». Tous s’accordent : ce cake est fondant, parfumé et addictif. Prévenez, on y revient facilement pour une deuxième tranche.
Il est encore meilleur le lendemain, légèrement tiédi, avec une cuillère de confiture d’orange ou un peu de beurre salé. Et si vous voulez varier, essayez d’ajouter :
- une poignée de noix concassées
- des dés de pommes
- ou même des
L’allié parfait des après-midis d’automne
Ce n’est pas juste un gâteau. C’est votre nouvelle recette doudou, à dégainer dès que le temps se rafraîchit. Un cake rapide, économique, parfumé. Et surtout très simple. À tester, à partager… ou à garder rien que pour vous !
