Vous cherchez un déjeuner pratique au supermarché, mais vous hésitez entre sandwich, wrap ou saladier de crudités ? Selon un expert, l’un de ces choix est clairement à éviter. Et la solution pour bien manger sans avoir faim deux heures plus tard pourrait bien vous surprendre…
Pourquoi dire adieu aux sandwichs du supermarché ?
Ils sont partout, faciles à emporter, et ils semblent être la solution idéale quand on est pressé. Mais selon le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, les sandwichs industriels n’ont que très peu d’intérêt nutritionnel.
Le problème ? Leur composition. Trop souvent, ils contiennent :
- Des additifs et agents de conservation en quantité
- Des ingrédients complexes, difficiles à identifier
- Une faible densité nutritionnelle : beaucoup de pain, peu de bons ingrédients
En résumé, vous mangez surtout des calories vides. Un sandwich vous cale sur le moment, mais la faim revient vite, vous poussant à grignoter dans l’après-midi.
L’alternative étonnante : la salade de pâtes
Contre toute attente, ce n’est pas la salade de crudités qu’il recommande… mais la salade de pâtes ! Oui, même quand on souhaite faire attention à sa ligne.
Pourquoi ? Parce qu’elle a plusieurs avantages :
- Elle rassasie vraiment, grâce aux glucides complexes contenus dans les pâtes
- Elle se conserve facilement et se trouve facilement en rayon
- Elle est souvent mieux composée que les sandwichs, avec des ingrédients identifiables et moins d’additifs
Le Dr Cohen conseille de privilégier les recettes complètes, avec plusieurs groupes d’aliments :
- Une source de protéines : poulet, jambon, dinde, thon…
- Des légumes : tomates, courgettes, roquette, poivrons…
- Une portion suffisante : au moins 300 grammes au total pour éviter les fringales
Et les autres options express ? Vraiment nutritionnelles ?
Certaines paraissent saines au premier abord… mais le sont-elles vraiment ?
- Les bowls XXL de crudités : souvent pauvres en calories et en protéines, ils donnent faim au bout de deux heures
- Les wraps : leur pain est souvent ultra-transformé, et la garniture peu consistante
- Les taboulés industriels : très salés, beaucoup d’huile, peu de protéines
Même en période de “rééquilibrage alimentaire”, le corps a besoin de vrais apports nutritifs. Et une grande assiette de laitue sans rien à côté, c’est l’assurance de craquer pour une barre chocolatée au distributeur d’ici la fin de l’après-midi.
Comment choisir une bonne salade de pâtes au supermarché ?
Vous êtes en rayon, et dix références se battent en duel. Comment faire le bon choix rapidement ? Voici quelques critères simples à vérifier :
- Moins de 5 ingrédients transformés dans la liste
- Une protéine claire en tête de liste : viande maigre ou poisson
- Des légumes visibles et en quantité
- Une portion d’au moins 300 g pour être rassasié durablement
- Une sauce séparée ou allégée, pour mieux contrôler les calories
Le mot de la fin : mieux manger, sans culpabiliser
En réalité, le problème ne vient pas du supermarché lui-même… mais des choix qu’on y fait. En troquant le sandwich classique contre une salade de pâtes bien pensée, vous gagnez en satiété, en équilibre, et même en énergie pour l’après-midi.
Simple, rapide et pratique : voilà une solution qui pourrait bien changer vos pauses déjeuner sur le pouce. Et non, vous n’avez pas besoin de vous priver de tout pour bien manger. Il suffit parfois de faire un choix un peu plus intelligent dans l’allée traiteur.
